刘强东谈京东外卖的内部讲话

我觉得就是我们还是把京东外卖，就是说我们的整个商业模式，我们的定位、我们的终极的样子，得想清楚、说清楚，大家不能盲目地发展。外卖经过这个十年的发展，现在每年在外卖上都数千亿的扣点收入，这其实是从老百姓的这个衣食住行这些里面kou'chu，这其实是不对的，因为全世界吃这些，吃饭这东西都是低利润的，这些开餐厅的都很辛苦，而我也开过餐厅，也赚不了几个钱。

但就在这么一个老百姓的民生的行业里面，基础民生行业里面，既然能够存在一年有几千亿的收入，上千亿的利润，这个商业模式也是令人比较惊奇，全世界都没有，别的国家也有外卖，但是绝对不像中国，就是抽这么高的佣金，听说现在已经平均高达25%了，有的甚至到30%多了，它带来的危害是什么呢？餐厅为了生存，为了赚钱，餐厅就不断地降低自己的品质，食品安全方面的品质，大家应该在网上也看到了，是吧？在厕所里面去洗整只鸡，在地下室里面，老鼠、蟑螂乱爬，这个外卖餐厅专门做外卖，没有堂食，专门做外卖的肉和老鼠和苍蝇和这个蟑螂全都混在一块，爬在一块。这些事情都是触目惊心的，你肯定要说老板心黑，他的确很可恶，这些人都应该被抓起来定罪，但是你要仔细思考这个人为什么变成今天这样子？为什么它变得对大家这个入口的东西都没有点敬畏之心？本质还是因为外卖平台垄断，外卖平台抽佣太多，外卖平台赚钱太多是吧？开餐厅都很难赚钱，结果帮助餐厅卖东西的人能成为首富，这就不对了。

第一，是京东外卖永远净利润不宜超过5%。跟电器的要求一样，京东家电，我们在家电里面永远不允许超过5%。要储备人的，我们要的一定要在行业里面约束自己的赚钱能力，赚钱欲望，赚钱，我们必须要赚钱，不赚钱不可能，因为我们要生存，我们要发展，但是我们一定要明确在哪些行业赚多少钱，从第一天开始想好5%定制上限，包含佣金，包含广告费，包含这个商家在这投入，所有的投入加起来，最后我们总的净利润不能超过5%。

第二，大家要好好算算，我要求有HR体系，这个外卖员肯定分为全职和这个兼职，有没有可能把全职外卖员全部给他们上五险一金？你们要告诉我大概成本要增加多少？平均每个外卖单子要增加多少钱？兼职的每了一周就能跑两天，这种情况没法给他上五险一金。我要求京东要对这一部分兼职的单独给我设计一个商业医疗保险，看有没有办法，也就是确保这些员工他如果一旦生成大病了，他至少能医疗能报销。你们多研究，我们把这兼职员工给他上这种商业医疗线，看看大概我们一单要多花多少钱，为此大家成本高多少，这个数字有可能会明显的比这个要高点。但是我个人认为如果员工的这种敬业度，他的这种稳定性，是吧？还有他的服务态度那是不一样的，所以这是第二件事情，大家想一下就如何来保护我们这些外卖员，它的退休之后的生存。

第三，大家都受到良好的教育，是吧？我们现在有很多高的技术，但我希望我们的高的技术应该是来带动设备成本的下降，来带动整个设备的效率的提升。但我们的算法、我们的技术，我们受到教育学的知识，不应该是来压榨这些开餐厅的。那些开餐厅的老板。我们的算法和我们的知识，不应该来压榨这些快递员，是吧？外卖员，我们的算法和我们的知识不应该来去坑蒙拐骗消费者，让消费者吃到那能根本不安全的食品。

第四，我就希望我们京东外卖来解决是食品安全问题，这是从长期来看，我们今天没有这个能力，但长期一定长效方案，努力完善商业模式，任何一个公司如果说我们上来就黑心直赚钱，这家公司永远走不远，指望能活50年、100年，从来不可能，永远不会。我们的利润可能比不上美团，但是我们可以细水长流，我们赚钱的时间比他长，最终也能获得消费者的认可。还有餐饮行业对我们的认可。